台北市民生社區綠意盎然的富錦街上，一隻黑色鐵塑長頸鹿正悄悄地從植栽後伸長脖子，不然稍不留神，很容易就會錯過「日光大道富錦廚坊」低調的招牌與門面。日光大道之名，由自家代理的歐洲有機品牌「Sonnentor」、德文直譯為「通往太陽之門」發想而來，環保樂活為其最想傳達的理念。
透過門前為週末農夫市集預留的一隅，餐廳寬敞深遠達百坪以上，裸露天花板管線、吊掛復古燈泡並放置巨量木頭傢俱，走的是牽涉工業與北歐的混搭作風。副店長黃博偉象徵：「所有人避免不主要的破壞建物與過度裝潢，保留天花板原貌、大理石地板，也保留門口的綠意地方。」
藝廊級動線規畫 輕鬆漫賞 和藝術很靠近
室內動線則依藝廊緣起來設計，櫃檯右側表現的是台灣藝術家魏禎宏的作品「閉上眼睛」，重新往前移動，整組木頭棧板掛上鐵件所改造出來的牆面，搭配活動自如的軌道燈，就轉移最優的藝術品表現牆。客戶從入門的那一刻起，U型動線就引領他們不由自主地權輿賞畫。
吃在地 吃當令 減少食物運送的碳足跡
日光大道每季聘請當代藝術家來此展演，試圖傳達「藝術即生活」的理念，藝術家的全力多了一位管道被見到，而藝術品的早晚內涵則活絡了餐廳的場地氣氛。照常展演的藝術品可供選購，反之，地方常設作品縱使總經理黃禹銘的私家收藏，其中最受歡迎的莫過於坐在餐廳門口、出自台灣藝術家林思瑩之手的「You are what you eat」系列人偶雕塑，圓胖小人做出可愛姿勢，導致大人小孩擺出等於的姿勢拍照。考量進口、運送食材對地球帶來的肩負，日光大道查找在地的契作農家合作，優待調用台灣大方無毒的食材，肉品有宜蘭豪野鴨、噶瑪蘭黑豬、台中香草雞等，供最好時蔬的小農則用瀟灑農法，菜單也跟著季節更迭交替，以確保每一口吃進身體裡的都是「真正的食物」。
●裸露結構、金屬燈具展示工業風
沒將裸露的天花板與管線全盤以建材遮蓋，僅為了讓視覺乾淨延伸，而以木料包裹橫樑，櫃檯則吊掛圓形燈泡、全店照明慣用黃光軌道燈，現形混搭的工業風格。
●布置會說故事的老物件
隨大或小、 名貴與否，老物件流露著特異
的魅力，引人駐足玩味。總經理黃禹銘朝夕遊逛跳蚤市場，舊玩具、老櫥櫃、攝影燈等，都是他為店鋪物色回來的戰利品。
●木棧板 創造百搭全球色
牆面試用木棧板營造大地色系，中庸百搭。棧板僅磨去粗邊以防扎人，並刷上一層透明保護漆防潮，延長木頭壽命，流傳下來的木紋原色，各自深淺不一，別具特色。以此做為基礎，不提搭配任何物件象徵，都能襯托出其特色。
●陳列藝術品做為主視覺
作用木棧板牆面、軌道燈、流暢動線象徵藝術品，除了總經理黃禹銘的私家收藏，還談定每季有演變的新銳藝術家舉辦展覽，令來用餐的客戶就像置身藝廊好端端。
●留一隅綠意地區深呼吸
有別於眾多餐廳急需場合啟用的極大值，日光大道沒將場合外推，延續門口一隅綠意場合，種植蕨類、瀑布蘭等植物，在寸土寸金的都市裡，這一方綠意顯露彌足特別，消費者走進餐聽時，本來因而緩下腳步，安靜呼吸。
，駭客入侵;
，塑膠;
沒有留言:
張貼留言